I legumi hanno dato forza ai nostri predecessori per conquistare il mondo!

Affermo questo dopo aver ascoltato la trasmissione su Telecolor, andata in onda l’8 maggio scorso, dove il Dott. Mozzi oltre a spiegare l’importanza nell’alimentazione del consumo di legumi, ne da anche una connotazione legata alla potenza di un popolo.

Il Dott. Mozzi invita infatti storici e ricercatori a trovare un nesso logico fra il tipo di alimentazione e la caduta degli imperi Greco e Romano. Mozzi ritiene infatti che vi sia un collegamento ben preciso fra il consumo di legumi, legato ad uno stato di salute ottimo, che riferisce alle popolazioni delle nostre aree nel periodo di forte splendore e dominazione e un graduale decadimento quando i legumi sono pian piano sempre più stati sostituiti dalla coltivazione dei cereali, ai quali Mozzi da la colpa della maggioranza delle malattie presenti in particolare nelle zone dove se ne fa un largo consumo e sicuramente l’Italia è la prima in assoluto!

La famosa DIETA MEDITERRANEA di cui sempre si parla, Mozzi ritiene sia stata storpiata nel tempo e che quella genuina non sia quella della pasta e della pizza, ma legata a quello che il territorio dava prima della larga coltivazione di cereali e cioè a base di legumi.

Se poi consideriamo i cereali attuali che sono stati modificati per rendere tutto quello che mangiamo più soffice e appetibile con un aggiunta indescrivibile di quella proteina nobile che in realtà era presente in una quantità infinitamente piccola che è il “glutine”, è facile capire per quale motivo i cereali oggi sono ancora più dannosi se consumati in maniera massiccia come accade nel nostro paese.

Dobbiamo quindi ritornare alle nostre origini e indirizzarci verso i legumi, che solo in rari casi non sono tollerati dalle persone.

Naturalmente a ognuno i propri legumi, a seconda del gruppo sanguigno e nel libro del Dott. Mozzi si possono vedere quali sono quelli più indicati.

Sulla spinta culturale attuale sul cibo anche l’industria sta cominciando ad indirizzarsi a trovare nuove soluzioni che permettano al nostro popolo, così “drogato” di pasta, di riuscire a mangiarla lo stesso ma abbandonando i cereali. Nascono così farine di legumi, come la farina di ceci, di lenticchie, di lupino, di fave e chissà quante ancora.

Credo che dovremmo essere noi consumatori ad acculturarci su ciò che è bene mangiare, senza seguire i luoghi comuni, ma informandoci seriamente, per spingere l’industria alimentare a produrre cose buone, ma sane e giuste per il nostro corpo, evitando di acquistare ciò che magari al palato è buono ma poi ci potrà portare anche a gravi malattie, anche se non è così semplice, in quanto normalmente finché si sta bene non ci si pensa, o comunque marginalmente e a volte quando si sta male forse è troppo tardi.

Ester

TRASMISSIONE TELECOLOR DEL 08/05/2015

Dieta dei gruppi sanguigni del Dott. Mozzi                           Clicca qui per acquistare il libro

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La “guanabana” detto anche “graviola” è un frutto tropicale che non conoscevo finché non sono andata in vacanza in Costa Rica.

Si tratta di un frutto dalle dimensioni importanti esternamente di colore verde ricoperto da una moltitudine di spine e internamente una polpa bianca morbida e filamentosa con una quantità infinita di grossi semi.

La “guanabana” nasce su un albero con rami non  troppo robusti, tanto che sembrerebbe non sopportare il peso di questi grossi frutti e quando cadono sono maturi e pronti per essere mangiati.

Generalmente in Costa Rica la “guanabana” viene frullata per essere gustata come bevanda, una classica “Batida” dove in Sud America se ne trovano di svariate tipologie grazie all’abbondanza di frutti tropicali di cui possono godere queste zone.

La cosa interessante che mi ha colpita particolarmente relativamente a questo frutto è che in Costa Rica la “guanabana” è utilizzata da secoli nelle sue medicine locali per le sue proprietà benefiche.

La “guanabana” infatti oltre ad essere un ottimo alimento, in quanto contiene sali minerali, vitamina C e antiossidanti per prevenire l’invecchiamento cellulare, combatte l’ipertensione, i raffreddori e dalle infezioni alle vie respiratorie, mantiene in salute il fegato ma la cosa più sconvolgente: cura il cancro!

Naturalmente non c’è nulla di scientifico e certificato di tutto ciò, anche se parlando con la popolazione locale loro affermano di utilizzarlo come medicina naturale per migliorare le patologie sopra descritte ormai da secoli.

In Costa Rica vi è ancora una cultura tramandata di generazione in generazione relativa l’utilizzo delle piante come rimedio per qualsiasi tipologia di problema, cosa che invidio a questi popoli, in occidente ormai abbiamo l’abitudine di andare in farmacia anche per un unghia spezzata, anche se negli ultimi tempi c’è sicuramente una ricerca maggiore verso metodi curativi più vicini alla natura che a livello culturale ormai sono stati persi e ognuno di noi può ricercare studiando il passato.

Tiziana

INTEGRATORE ALIMENTARE A BASE DI GUANABANA DETTA  ANCHE GRAVIOLA

ALIMENTAZIONE: ALLA RICERCA DEL BENESSERE

BENESSERE: CONSIGLI DAI LETTORI

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